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為什么說在我國碘鹽是最有效的補碘方式?
發(fā)布時間: 2021/04/01 14:36:1 | 849次瀏覽

    碘元素是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素。碘缺乏病是指自然環(huán)境缺碘而對人體所造成的損害。可表現(xiàn)出各種疾病形式,地方性甲狀腺,地方性克汀病,地方性亞克汀病及影響生育而出現(xiàn)的不育、早產兒、死產、先天畸形兒等,這些病統(tǒng)稱為“碘缺乏病”。


    為什么說在我國碘鹽是最有效的補碘方式?


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    鹽,能提振食物的風味;加碘的鹽,更是確保攝取足量碘的最佳方式。各國為了防止其國民碘攝取不足,會在人民每日一定會接觸的食物中加碘,方式各有不同,我國考慮鹽巴是每天都會使用的調味料,所以,在食鹽中全面加碘。


    食用碘鹽能有效地預防碘缺乏病,是最安全、有效、方便和價格便宜的補碘方法。人們主要從飲水、糧食、蔬菜和周圍環(huán)境中獲取碘。?如果飲水、糧食和周圍環(huán)境中缺乏碘,長期生活在那里的人們就會因碘的攝入不足而產生碘缺乏病。缺碘地區(qū)不僅僅是內陸、山區(qū)、地高坡陡和地下水位高的地區(qū)。實踐的結果表明,面對幅員廣大的缺碘地域和龐大的防治對象,實施食鹽加碘是目前最為經濟有效、簡便易行的預防碘缺乏病的方法。


    鹽是人們生活中的必需品,在食鹽中加碘,可以通過一日三餐補碘,既方便,又能保證人們終身攝入足夠量的碘。?碘鹽的色、味均與普通的食鹽完全相同。?盡管各人的口味不同,鹽的用量不同,但食用碘鹽都是安全的。因為食鹽含碘量與一般海產品含碘量相似。碘鹽要堅持長年食用,在缺碘的地區(qū),如果連續(xù)3至6個月不食用碘鹽,就會產生缺碘的危害。很多海產品如海帶、海魚、海蝦和海菜中也富含碘,經常食用也有補碘的作用。  

 

    在各類補碘的措施中,食用碘鹽是最為經濟實惠的群防群治措施。雖然碘是智力元素,但過多食用碘并不能增進人的健康和提高智力水平,反而有害。


    食用碘鹽時要注意什么哪?


    人體每日都需要碘,但只是微量的。家庭應購買在有效期內和密封的小包裝碘鹽,應隨吃隨買。使用碘鹽時應盡量避免碘受熱而揮發(fā)。最好在湯、菜或飲食即將做好,或已經做好后再添加調味的碘鹽。避免用碘鹽爆鍋、長燉和久煮。


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