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衛(wèi)生部26日公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食用鹽碘含量(征求意見稿)》，擬將食鹽中的加碘量適當(dāng)下調(diào)，而其公布的食鹽中碘含量偏高的地區(qū)中包括江蘇，江蘇補(bǔ)碘是否過(guò)量了?
省血地辦蔡剛主任表示，根據(jù)多年的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，江蘇除了西北部豐、沛兩縣和銅山、邳州、睢寧等地是“高碘地區(qū)”外，其他地區(qū)都不屬于高碘地區(qū)，包括一些沿海地帶，都需要適當(dāng)補(bǔ)碘，食鹽加碘政策不會(huì)改變，但是食鹽加碘量將會(huì)適當(dāng)下調(diào)10mg/kg。根據(jù)江蘇人群實(shí)際碘營(yíng)養(yǎng)水平，擬將食用鹽中碘強(qiáng)化量25mg/kg~45mg/kg修改為20mg/kg~35mg/kg左右。由于還沒(méi)有接到相關(guān)文件，市場(chǎng)碘鹽還不能隨意更換。他表示，目前沒(méi)有證據(jù)顯示因?yàn)檠a(bǔ)碘過(guò)量，導(dǎo)致甲亢等疾病增加。不過(guò)，他也稱，補(bǔ)碘能做到個(gè)體化最好，但“一人一方”顯然不可能，有此擔(dān)心的市民最好咨詢醫(yī)生，選擇碘鹽或非碘鹽。
江蘇碘缺乏病防治組組長(zhǎng)、江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院內(nèi)分泌科主任劉超教授昨天接受記者采訪時(shí)說(shuō)，江蘇在全國(guó)第一個(gè)實(shí)行分地區(qū)加碘，對(duì)高碘區(qū)域推行非碘鹽，缺碘地區(qū)推行加碘鹽。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，在高碘地區(qū)，孕婦人流比率會(huì)增加。門診發(fā)現(xiàn)也有孕婦因碘缺乏，出現(xiàn)甲狀腺異常。“如果攝入了過(guò)多的碘，會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)或甲狀腺腫瘤。如果出現(xiàn)眼睛突出，身體多動(dòng)、飯吃得多、出汗多，再怎么吃體重卻在下降，就要留意是不是碘過(guò)量了，最好去醫(yī)院做個(gè)檢查?！彼ㄗh孕婦及頻繁吃海鮮的人，可到醫(yī)院檢查尿碘，以確?？茖W(xué)補(bǔ)碘。
世界衛(wèi)生組織推薦，成人每日碘攝入量為150-300微克。記者在南京超市發(fā)現(xiàn)，最普通的精制食用鹽含碘量在35mg/kg，上下浮動(dòng)在15mg左右。不少人認(rèn)為，標(biāo)了“低鈉”、“鋅強(qiáng)化”、“鈣強(qiáng)化”、“硒強(qiáng)化”的各類營(yíng)養(yǎng)鹽就不是碘鹽，其實(shí)是誤區(qū)。例如低鈉營(yíng)養(yǎng)鹽，含碘量20mg/kg;一種“健康平衡鹽”含碘量20-50mg/kg。這些鹽都以井鹽為主。如果按每人每日攝入鹽5-10克計(jì)算，每日攝碘量不會(huì)超過(guò)350微克，這個(gè)量接近世界衛(wèi)生組織的推薦量。
