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青島8-10歲兒童尿碘含量中位數(shù)為191.3微克/升。記者昨日從青島市疾控中心獲悉，青島市去年碘缺乏病監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，碘鹽覆蓋率97.53%，合格碘鹽食用率95.07%，表明青島市食鹽加碘政策執(zhí)行情況良好，居民碘攝入量適宜。而針對(duì)青島市民檢測(cè)尿碘的要求，專(zhuān)家認(rèn)為個(gè)人檢測(cè)尿碘會(huì)受到當(dāng)天的飲食狀況影響，如果需要做檢測(cè)，應(yīng)該制定嚴(yán)格的檢驗(yàn)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，以獲得科學(xué)的結(jié)論。
青島屬外環(huán)境缺碘地區(qū)
青島市雖地處沿海，但歷史資料及青島市2008年水碘調(diào)查結(jié)果顯示，青島市水碘含量中位數(shù)為7.35微克/升，屬外環(huán)境缺碘地區(qū)。因此，青島市自1995年來(lái)執(zhí)行了食鹽加碘消除碘缺乏病政策。多年來(lái)，青島市疾控中心嚴(yán)密監(jiān)測(cè)青島市居民的碘鹽食用情況及居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況。去年，青島市共監(jiān)測(cè)全市居民戶(hù)鹽樣3504份，合格碘鹽3355份，非碘鹽75份，不合格碘鹽74份。居民戶(hù)碘鹽覆蓋率97.53%，非碘鹽率2.47%，合格碘鹽食用率95.07%，其中全市碘鹽監(jiān)測(cè)中位數(shù)為27.7毫克/千克。
市疾控中心專(zhuān)家介紹，碘是人類(lèi)不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素，當(dāng)攝入不足時(shí)，機(jī)體會(huì)出現(xiàn)一系列的障礙。包括地甲腫、地克病、地方性亞臨床克汀病、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形等。
尿碘是反映群體碘營(yíng)養(yǎng)的有效指標(biāo)，通常是以學(xué)齡兒童評(píng)價(jià)人群碘營(yíng)養(yǎng)水平，青島市在12區(qū)市范圍內(nèi)開(kāi)展了8-10歲兒童尿碘監(jiān)測(cè)工作，共監(jiān)測(cè)兒童尿樣1184份，尿碘含量中位數(shù)191.3微克/升。本次檢測(cè)結(jié)果表明，青島市居民戶(hù)合格碘鹽食用率和尿碘含量中位數(shù)達(dá)到了國(guó)家消除碘缺乏病的標(biāo)準(zhǔn)，較好執(zhí)行了食鹽加碘消除碘缺乏病政策，居民碘攝入量適宜，碘營(yíng)養(yǎng)狀況理想。
專(zhuān)家介紹，根據(jù)世界衛(wèi)生組織有關(guān)碘營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，尿碘含量處于100至200微克/升的，算是最適宜的碘營(yíng)養(yǎng)量，如果監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)大幅度提高或降低，需要根據(jù)檢測(cè)者自身的不同情況來(lái)判定補(bǔ)碘量是否有問(wèn)題。
尿碘檢測(cè)為何不對(duì)外開(kāi)放
“以前也有人咨詢(xún)過(guò)做尿碘檢測(cè)，但疾控部門(mén)的檢測(cè)服務(wù)尚不對(duì)外開(kāi)放?！笔屑部刂行墓ぷ魅藛T介紹，疾控部門(mén)每年都要做尿碘的抽樣檢測(cè)，目標(biāo)人群是固定的，人數(shù)一般在千余人，但如果面向社會(huì)開(kāi)放，做檢測(cè)的人太多根本照應(yīng)不過(guò)來(lái)，而且疾控部門(mén)也沒(méi)有權(quán)限對(duì)外開(kāi)放做檢測(cè)，一方面是職能設(shè)定，另一方面是沒(méi)有此類(lèi)收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)。記者采訪了解到，目前島城各大醫(yī)院里，也沒(méi)有尿碘檢測(cè)這一項(xiàng)體檢項(xiàng)目，想做尿碘檢測(cè)的市民則毫無(wú)辦法。
針對(duì)市民對(duì)尿碘檢測(cè)的想法，市疾控中心慢病地病防制科專(zhuān)家認(rèn)為，個(gè)體的尿碘量檢測(cè)并不具備相應(yīng)的科學(xué)意義?！耙淮纬闃由锨?，可以排除忽高和忽低的檢測(cè)數(shù)據(jù)，因?yàn)槟虻饬繒?huì)因?yàn)槟骋惶斓娘嬍秤盟幥闆r而快速改變?！睂?zhuān)家認(rèn)為，一個(gè)學(xué)生中午吃多了海鮮或海帶等食品，下午尿液取樣檢查出的結(jié)果，就會(huì)大幅度提高，所以某一次的檢查結(jié)果不能科學(xué)地反映個(gè)人的碘營(yíng)養(yǎng)情況，科學(xué)來(lái)說(shuō)應(yīng)該檢測(cè)若干次，取中間值來(lái)測(cè)算。
也防過(guò)度補(bǔ)碘
在今年的青島兩會(huì)上，市政協(xié)委員、市中心醫(yī)療集團(tuán)總院長(zhǎng)蘭克濤十分關(guān)注青島市民的碘營(yíng)養(yǎng)情況，并建議特殊人群關(guān)注碘營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)。他表示，近年來(lái)，青島市甲狀腺疾病的發(fā)病率有逐年上升趨勢(shì)。甲狀腺疾病的發(fā)病原因很多，但很大程度與人們攝入的鹽碘含量過(guò)高有關(guān)。碘是合成甲狀腺激素的主要原料，同時(shí)也是影響甲狀腺疾病的重要環(huán)境因素。但碘攝入量的過(guò)低或過(guò)高，都會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病的增加?！把a(bǔ)碘是對(duì)部分甲狀腺疾病的防治，發(fā)揮了巨大作用，決不能否定補(bǔ)碘，但盲目補(bǔ)碘和過(guò)度補(bǔ)碘也是錯(cuò)誤的?！碧m克濤認(rèn)為，之所以出現(xiàn)過(guò)度補(bǔ)碘，與市民不了解自己體內(nèi)碘含量有重要關(guān)系，而島城的醫(yī)院都沒(méi)有開(kāi)展“尿碘檢測(cè)”這個(gè)項(xiàng)目，建議各醫(yī)院趕緊設(shè)立此項(xiàng)目，實(shí)際上檢測(cè)成本并不高。
蘭克濤認(rèn)為這更讓尿碘檢測(cè)顯得十分必要，“兒童和孕婦的尿碘檢測(cè)尤其重要，都處于發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期?！碧m克濤建議，政府應(yīng)將0-6歲兒童和孕婦的尿碘檢測(cè)納入公共衛(wèi)生項(xiàng)目管理，由財(cái)政出錢(qián)做檢測(cè)，避免碘缺乏或碘過(guò)量引起疾病，做到科學(xué)補(bǔ)碘，而檢測(cè)數(shù)據(jù)也可以作為青島市確定食鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立的重要依據(jù)。在具體檢測(cè)程序上，為了提高檢測(cè)結(jié)果的科學(xué)性，應(yīng)該制定嚴(yán)格的檢測(cè)前一段時(shí)間的飲食標(biāo)準(zhǔn)，按照正常狀況來(lái)飲食，避免檢測(cè)結(jié)果出現(xiàn)誤差。
青島碘鹽標(biāo)準(zhǔn)25毫克左右
今年3月起，衛(wèi)生部新版《食用鹽碘含量》實(shí)施，碘鹽中碘含量的平均水平（以碘元素計(jì)）由原來(lái)的加工水平35毫克/千克下調(diào)至產(chǎn)品水平20毫克/千克-30毫克/千克，而食鹽中的碘含量均勻度波動(dòng)范圍是±30%，新標(biāo)準(zhǔn)中的食用鹽碘含量可以選擇20毫克/千克、25毫克/千克、和30毫克/千克三種加碘水平，各?。▍^(qū)、市）可結(jié)合病區(qū)類(lèi)型、居民飲用水碘含量、飲食習(xí)慣，以及孕婦、哺乳期婦女等特需人群的碘營(yíng)養(yǎng)狀況，以?。▍^(qū)、市）為單位供應(yīng)一種、兩種或三種碘含量的食鹽。
記者從市疾控中心了解到，青島市使用的碘鹽量標(biāo)準(zhǔn)是由省衛(wèi)生廳確定的，標(biāo)準(zhǔn)為25毫克/千克±30%，最新的調(diào)查結(jié)果顯示，全市碘鹽監(jiān)測(cè)中位數(shù)為27.7毫克/千克。
專(zhuān)家分析 吃海貨照樣需補(bǔ)碘
不少青島居民都有疑問(wèn)，沿海地區(qū)人們食用海產(chǎn)品較多，為什么也要食用碘鹽？對(duì)此市疾控中心專(zhuān)家介紹，2009年衛(wèi)生部在福建、上海、浙江、遼寧等4省（市）開(kāi)展的沿海地區(qū)居民膳食碘攝入量調(diào)查結(jié)果顯示，海帶、紫菜、海魚(yú)等富碘食物在沿海地區(qū)居民中的食用頻率和食用量都很低，居民膳食碘攝入來(lái)源于這類(lèi)食物所占的比例相應(yīng)很低。沿海地區(qū)在未考慮烹調(diào)損失碘元素的情況下，膳食中的碘84.2%來(lái)自于加碘食鹽，來(lái)自于各類(lèi)食物的碘僅占13.1% （其中海帶、紫菜和海魚(yú)共占2.1%），來(lái)自于飲用水的碘占2.7%。如果食用不加碘食鹽，97%以上的居民碘攝入量低于推薦攝入量，居民碘缺乏的風(fēng)險(xiǎn)很大。因此，沿海地區(qū)的居民也需要普及加碘食鹽，以保證居民的碘攝入。
不同年齡補(bǔ)碘量有區(qū)別
據(jù)了解，甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等甲狀腺疾病患者中的少數(shù)人,因治療需要遵醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。生活在高碘地區(qū)的居民，他們每天從食物和飲用水中已經(jīng)得到了較高劑量的碘，這部分人群也不宜食用碘鹽。
從青島情況來(lái)看，根據(jù)各年齡段身體生長(zhǎng)發(fā)育的需要，0-3歲為每人每日50微克；4-10歲為每人每日90微克；11-13歲為每人每日120微克；14歲以上為每人每日150微克；孕婦和哺乳期婦女為每人每日250微克。如果按照每千克碘鹽含碘量為30毫克，以0-3歲兒童為例，也就是每天需要碘元素0.05毫克（1毫克等于1000微克），在不考慮烹調(diào)過(guò)程中損失的情況下，每天吃碘鹽的量大約為1.7克。
尿碘檢測(cè)可以利用全自動(dòng)尿碘分析儀結(jié)合尿碘試劑盒及時(shí)評(píng)價(jià)碘營(yíng)養(yǎng)狀況，及時(shí)指導(dǎo)正確調(diào)整飲食中的碘攝入量，進(jìn)而降低由于碘缺乏或碘過(guò)量而引起的病癥發(fā)生率，對(duì)提高全民健康有著重要意義。
