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碘缺乏病是由于自然環(huán)境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不僅僅是人們常說(shuō)的甲狀腺腫大，其對(duì)人類最大的危害是造成智力損害，甚至智力殘疾，孕婦缺碘可導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形兒，更重要的是嚴(yán)重影響胎兒大腦的正常發(fā)育。因此，婦女和兒童是缺碘的主要受害者。全世界有三分之一的人口受到碘缺乏病的威脅。
碘缺乏病雖然危害嚴(yán)重，但是可能通過(guò)全民食用碘鹽這一簡(jiǎn)單、安全、有效和經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)碘措施來(lái)預(yù)防。本章提供的五條基本訊息，可以有效減少或消除碘缺乏病。幫助家庭和社會(huì)預(yù)防缺碘造成的智力低下等殘疾。
實(shí)行全民食用碘鹽，是一項(xiàng)巨大的社會(huì)工程，需要社會(huì)各界的組織和協(xié)調(diào)，并且要廣泛地宣傳缺碘造成的危害和有效的防治碘缺乏病的知識(shí)及措施。
基本訊息：
1、缺碘對(duì)人最大的危害是影響智力發(fā)育。缺碘引起的輕度智力低下十分普遍。嚴(yán)重缺碘會(huì)造成呆傻等殘疾。
2、孕婦缺碘除造成早產(chǎn)、流產(chǎn)和先天畸形兒外，更嚴(yán)重的是影響胎兒大腦的正常發(fā)育。應(yīng)該給育齡婦女、孕婦、喂奶的母親和嬰幼兒補(bǔ)充足量的碘。
3、缺碘會(huì)造成甲狀腺腫，俗稱"大脖子"病。
4、全民食用碘鹽能有效地預(yù)防碘缺乏病。這是世界公認(rèn)的安全、有效、方便和價(jià)格便宜的補(bǔ)碘方法。
5、購(gòu)買碘鹽后應(yīng)該注意密封、避光、避風(fēng)、避免受熱和久存，以免碘的丟失。
★ 碘缺乏病癥
碘缺乏病(10dine梔eficiency diseases簡(jiǎn)稱IDD)是由于人類生存的自然環(huán)境中缺少碘而引起人體的種種疾病。它不僅包括地方性甲狀腺腫大(簡(jiǎn)稱地甲病)和地方性克汀病(簡(jiǎn)稱地早病)，而且包括碘缺乏地區(qū)出現(xiàn)的孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形、新生兒死亡率增高；更嚴(yán)重的是碘影響胚胎、嬰幼兒、兒童的腦發(fā)育，造成不同程度的智力損害。碘缺乏對(duì)成人也有不良影響，造成智能、體能低下，在碘缺乏病人中，地甲病和地克病癥狀最明顯，最早被人發(fā)現(xiàn)，其病人數(shù)分別占碘缺乏病人的20%和1--10%，而輕度腦損傷高達(dá)5--30%，甲狀腺功能低下者高達(dá)30?0%?？傊?，碘缺乏在人類發(fā)育的不同階段均會(huì)對(duì)人體造成損害，使患者表現(xiàn)出紛繁不一的種種疾病形式，特別嚴(yán)重的是智力損害，有些損害甚至無(wú)法彌補(bǔ)，但這些疾病通過(guò)糾正碘缺乏可以預(yù)防。
碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體碘營(yíng)養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組有關(guān)聯(lián)疾病的總稱，常見(jiàn)的碘缺乏病癥有四種：
?、俚胤叫约谞钕倌[(地甲病)，是由于環(huán)境缺碘而引起的地方病，是IDD的主要表現(xiàn)之一，其主要特征是甲壯腺增生、肥大，形成惡性循環(huán)，缺碘者的脖子愈來(lái)愈粗，造成粗脖子病。
?、诘胤叫钥送〔?地克病)，同地甲病一樣，主要發(fā)生在嚴(yán)重缺碘地區(qū)，它對(duì)人的健康危害較大；由于胚胎期和新生兒嚴(yán)重缺碘，甲狀腺激素缺乏，造成神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是大腦和其它器官或組織發(fā)育分化不良或缺陷，典型臨床癥狀與體征是智力低下、聾啞、生長(zhǎng)發(fā)育落后，神經(jīng)系統(tǒng)癥狀明顯，甲狀腺功能低下癥狀，甲腫。
?、鄣胤叫詠喤R床克汀病(亞克汀病)是存在于缺碘性地甲腫和地克病流行區(qū)的一種碘缺乏癥，患者以輕度智力落后為主要表現(xiàn)(智商在69?0)，并伴有輕微神經(jīng)系統(tǒng)損傷、體格發(fā)育障礙或激素性甲功能低下的人。這些人缺乏典型地克病的臨床特點(diǎn)，因此很容易被人忽視，有時(shí)被認(rèn)為是"正常人"。
?、軕言袐D女(胎兒)嬰兒、兒童、青少年、成年人缺碘癥狀。懷孕期婦女缺碘不僅嚴(yán)重影響婦女的身心健康，還會(huì)危及胎兒，從而導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形、克汀病、亞克汀病、單純性聾啞以及新生兒甲低。兒童期及青春期缺碘主要導(dǎo)致地甲病、甲腫、甲狀腺功能低下等。成人缺碘將導(dǎo)致甲腫、甲低、智力低下。
我國(guó)是碘缺乏病流行最為嚴(yán)重的國(guó)家之一，全世界約有16億人生活在碘嚴(yán)重缺乏地區(qū)，中國(guó)就有4.25億。全國(guó)各省、市、自治區(qū)均有不同程度的碘缺乏病流行。我省除徐州的豐、沛兩縣外其它各地均屬缺碘地區(qū)，不同程度地流行著碘缺乏病。什么是碘缺乏病呢？碘缺乏病是由于人類生存環(huán)境中缺少人體必需的微量元素碘所造成的一種疾病。碘是人體甲狀腺激素的重要原料，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝關(guān)系密切，特別是對(duì)大腦的發(fā)育起著決定性作用，孕婦缺碘會(huì)引起胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形、先天聾啞等；胎兒期和嬰幼兒期缺碘可造成克汀病，患者成為矮、呆、聾、啞、癱的病人；青少年及成人缺碘可引起甲狀腺腫大；但是影響最大、后果最嚴(yán)重卻又常常容易被人忽視的是輕微缺碘造成的大量人口智力不足和智商低下。
★ 正確食用碘鹽 預(yù)防碘缺乏病
1.食鹽加碘是一種持續(xù)、方便、經(jīng)濟(jì)、生活化的補(bǔ)碘措施。由于人體對(duì)鹽的攝入量有生理自控能力，所以，人在控制鹽過(guò)量攝入的同時(shí)，也有效地控制了碘的攝入量。
2.碘鹽對(duì)人體是安全的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用。
3.使用碘鹽時(shí)要注意：不要存放時(shí)間太長(zhǎng)，隨吃隨買；存放陰涼干燥處，加蓋保存；待炒菜、煲湯快出鍋時(shí)放鹽效果較好。
其它的補(bǔ)碘方法：多吃含碘豐富的食物，如海帶、鮮帶魚(yú)、蚶干、干貝、淡菜、紫菜、海參、海蜇、龍蝦等海產(chǎn)品，其中海帶含碘量最高。
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