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碘是人體生命活動中必不可少的微量元素之一，在人體血液中以碘化物的形式存在。人體長期攝入不足可引起碘缺乏病。全國約有7億人缺碘或碘不足，碘缺乏對人們健康、生活質(zhì)量造成影響。5月15日是“全國防治碘缺乏病日”，讓我們了解一下相關(guān)的健康知識，公道使用碘鹽。
碘缺乏會導(dǎo)致疾病
碘缺乏病的臨床表現(xiàn)極為復(fù)雜，往往取決于缺碘的嚴(yán)重程度，以及缺碘時機體所處的發(fā)育階段。胎兒期可發(fā)生流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天性畸形、克汀病等；新生兒期可致新生兒甲減、甲狀腺腫；兒童及青春期可致甲狀腺腫、亞臨床克汀病、智利和體格發(fā)育障礙、單純性耳聾等；成人則可引起甲狀腺腫及其并發(fā)癥、甲減、智力障礙、碘性甲亢。臨床上易引起人們重視的是甲狀腺腫和克汀病。此外， 碘缺乏還會得人們俗稱的“大脖子病”。當(dāng)人體甲狀腺功能亢進時，甲狀腺素分泌過多，新陳代謝加速，大量消耗營養(yǎng)物質(zhì)，會使人的身體消瘦、心跳加快、脾氣變怪、暴躁易怒、眼球突出、甲狀腺腫大等，此病也稱“甲狀腺性能亢進癥”。因此，為了有效防范這些疾病，須要及時補碘。
碘是不可或缺的智力因素
碘有“智力元素”之稱，碘和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養(yǎng)素而存在于人體，它在人體內(nèi)的含量僅有20毫克，為身體重量的兩百萬分之一，屬于70余種微量元素的一種，無論含量極低，卻是人體各個系統(tǒng)格外是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺乏的。
碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響機體代謝、生長發(fā)育，格外是腦發(fā)育的生理作用。人體內(nèi)具有足夠的碘元素，才能保證正常的甲狀腺功能，碘在人體內(nèi)天天都在進行代謝，在停滯碘攝入的情況下，體內(nèi)儲藏的碘僅夠維持2個月。人體的碘完全依靠自然環(huán)境的供給，而且必需天天攝入。只有這樣才能維持甲狀腺功能正常，促進代謝過程，維持機體正常生長發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)功能和智力發(fā)育正常。
最安全有效的防范法——食用碘鹽
碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，防范是最重要的措施。只要正確地食用碘鹽，就可以防范碘缺乏病。
碘鹽不僅是我們中國，同時也是世界各國防治碘缺乏病最安全和最基本的手段。人體逐日須要多少碘？如何檢測人體是否缺碘？有關(guān)醫(yī)學(xué)專家建議，可到醫(yī)院檢察尿中的碘，如果其含量少于100微克/升，就意味著缺碘。專家介紹，為了健康，一定要購買碘鹽，特別是農(nóng)村地區(qū)的人群，不能圖廉價而去購買私鹽。固然私鹽廉價、錢，但吃私鹽會使人患碘缺乏病，得不償失。實在兩者的差價只要少抽幾支香煙、少喝幾口酒就能填補。
另外，醫(yī)學(xué)專家格外強調(diào)，甲狀腺功能亢進患者、甲狀腺炎癥患者等極少數(shù)人不宜食用碘鹽。生活在高碘地區(qū)的居民，他們天天從高碘食品和高碘飲用水中已經(jīng)得到了較高劑量的碘，有可能引起高碘性甲狀腺腫，因此這部分人是不宜食用碘鹽的。
補碘并非越多越好
一個正常成人逐日需碘量為100~150微克，其中80%~90%須要從食品中獲得；關(guān)于兒童而言，逐日90～120微克碘就足夠了，只要平時適量吃點兒加碘食鹽就可以。含碘最高的食品是海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮海魚、蛤、蚶、貝等，海帶含碘量最高，其他食品一般以為均是低碘食品。所以不食海產(chǎn)品及碘鹽的人群，往往有發(fā)生碘不足或碘缺乏的可能，格外是兒童更應(yīng)從其他來源補充碘缺乏病。
當(dāng)然，并不是說人體攝入的碘量越多越好。當(dāng)肌體攝入的碘長期超過正常生理須要量時，會引起甲狀腺腫大以致于甲狀腺性能亢進等疾病。有示例足以說明。王女性為了補碘，從3年前瘋狂吃海帶，逢涮火鍋則必點海帶，在家做菜也多放些碘鹽。近來，她早晨醒來，眼睛就腫成一條縫，鄰近中午癥狀才消，且感覺渾身無力，身體日漸肥胖。來到醫(yī)院就診，劉女性這才得知自己患上了甲狀腺功能低下癥，病因是補碘過量。
占有關(guān)專家介紹，補碘過量，會引起甲狀腺功能紊亂，損害身體。此外，高碘可以影響兒童身體和智力和發(fā)育與甲狀腺癌有一定的關(guān)系。
