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我們體內(nèi)碘元素的主要來源是食物，如果生活環(huán)境的土壤含碘少,生長在這種土壤上的植物含碘也少,吃了低碘飼料的各種動物(如羊、牛、狗和兔等),也會碘營養(yǎng)不足。如果我們長期以含碘低的糧食和肉類為食品,就會出現(xiàn)碘營養(yǎng)不足,健康就會或多或少受到影響。
孕婦、嬰幼兒及青少年和遠(yuǎn)在內(nèi)陸地區(qū)的人群，這類人群比普通人更容易有碘元素缺乏的威脅。所以這類人群要及時補碘，保證體內(nèi)碘元素適宜。以下菜譜可以幫忙缺碘時補碘：
1、琥珀核桃：堅果含碘，核桃是“冠軍”，核桃補碘最適合青春期的青少年。
主要原料：核桃仁150克、冰糖110克、水100毫升
制作方法：
步驟一，將剝好的核桃仁放入烤箱中層，150攝氏度，烤制15分鐘；
步驟二，冰糖和水的比例同時放進(jìn)鍋內(nèi)，用小火化開冰糖，熬至起大泡；
步驟三，轉(zhuǎn)微火，迅速倒入核桃仁翻拌，同時灑入芝麻拌勻；
步驟四，提前備一個稍大的平盤，用濕巾擦一下，以防粘連。用筷子將掛滿糖汁的核桃仁在鍋里趁熱分離，分不開的統(tǒng)統(tǒng)放到盤上，晾涼后用手掰開即可。
溫馨提示：烤好的核桃仁要徹底晾涼后再裹糖漿，這是確保香酥的關(guān)鍵哦。另外，當(dāng)核桃仁掛滿糖汁時要迅速進(jìn)行分離。
2、西芹生梨沙拉：梨中所含的碘參與合成的甲狀腺素能活化體內(nèi)100多種酶，在物質(zhì)代謝中起作用。
主要原料：梨1只、橄欖油2勺、水1/4杯、(切碎)1杯、西芹大蒜少量
制作方法：
步驟一，將梨、橄欖油、水加入攪拌機中，粉碎至順滑。
步驟二，加入西芹、大蒜和鹽，攪拌均勻即可。
溫馨提示：這道沙拉中的西芹也是蔬菜中富含維生素C最多的，此外，西芹富含的維生素E具有抗氧化、預(yù)防癌癥的功效。
3、芝士奶油蘑菇：各種菌菇都是含碘豐富的食品。
主要原料：蘑菇300克、芝士100克、小麥面粉20克、牛油20克、淡奶油30毫升
制作方法：
步驟一，把新鮮蘑菇洗凈、切塊，找一深鍋焯水。(這一步很重要，因蘑菇含水量較大，焯水可使蘑菇多余的水分排除。)
步驟二，找一厚底鍋中加入牛油，小火攪拌直至融化。然后加入少量小麥面粉攪勻。
步驟三，把蘑菇倒入鍋中，繼續(xù)加入適量奶油和調(diào)料煮稠。
步驟四，將蘑菇盛入深盤子內(nèi)，上鋪馬蘇里拉芝士?？鞠?00攝氏度，烤5分鐘即可。
碘元素檢測儀生產(chǎn)廠家塞克陸德提醒您：健康無小事，預(yù)防做在前，若您不知道自己體內(nèi)碘元素是否適宜可以去醫(yī)院或者疾控中心做尿碘檢測。
尿碘檢測可以利用碘元素檢測試劑盒及時評價碘營養(yǎng)狀況，及時指導(dǎo)正確調(diào)整飲食中的碘攝入量，進(jìn)而降低由于碘缺乏或碘過量而引起的病癥發(fā)生率，對提高全民健康有重要意義。
