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人體內(nèi)80%－85%的碘從尿液排出，因此，腎臟是排碘的主要途徑。尿碘水平是反映前一天飲食碘攝入量的最好標(biāo)志，但是，不同個(gè)體間的尿碘含量變化很大，即使同一個(gè)人同一天內(nèi)不同時(shí)間的尿碘含量也有很大變化，其原因主要與每天攝入的食物及飲水中碘含量不同有關(guān)，還與當(dāng)時(shí)的尿液濃縮或稀釋程度（如大量飲水或出汗等）有關(guān)，因此，個(gè)體一次尿碘檢測(cè)結(jié)果意義不大。但群體的尿碘水平能夠抵消上述因素，基本可以客觀地反映該地區(qū)人群的碘營(yíng)養(yǎng)狀況，一般情況下反應(yīng)群體尿碘水平的樣本量至少要達(dá)到50份以上。
為了解各地區(qū)人群碘營(yíng)養(yǎng)水平，衛(wèi)生部門(mén)定期開(kāi)展監(jiān)測(cè)工作，測(cè)定群體尿碘水平，某些特殊人群需進(jìn)行個(gè)體碘營(yíng)養(yǎng)檢查，如妊娠反應(yīng)嚴(yán)重或者患有妊娠高血壓的孕婦，她們?cè)趹言衅陂g，因嘔吐或者水腫而使鹽攝入量明顯下降，會(huì)導(dǎo)致懷孕期間碘缺乏，進(jìn)而影響胎兒的腦發(fā)育，因此需要及時(shí)了解碘營(yíng)養(yǎng)水平；另外，患有甲狀腺疾患的孕婦和哺乳期婦女，雖然疾病本身不宜攝入過(guò)多碘，但是由于胎兒和幼兒的正常發(fā)育需要，仍然需要食用碘鹽，甚至需要額外補(bǔ)充一些碘（可以選擇含碘豐富的食物或在醫(yī)生指導(dǎo)下服用多種無(wú)機(jī)鹽和維生素合劑）。
進(jìn)行個(gè)體碘營(yíng)養(yǎng)檢查時(shí)，不應(yīng)僅憑一次尿碘測(cè)定結(jié)果判斷碘營(yíng)養(yǎng)狀況，而應(yīng)間隔一定天數(shù)連續(xù)收集3次以上隨機(jī)尿樣進(jìn)行測(cè)定，并且建議在采集尿樣的前幾天內(nèi)避免食用含碘高的飲食或藥物，在正常飲食情況下收集尿樣。
