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衛(wèi)生部新聞發(fā)言人毛群安近日在全國防治碘缺乏病工作媒體溝通會上指出，目前，我國居民碘營養(yǎng)水平總體適宜，碘缺乏的健康風險大于碘過量的風險，如果不持續(xù)食用碘鹽，碘缺乏病很可能將卷土重來。
毛群安說，目前我國還有8個省份沒有完全實現(xiàn)消除碘缺乏病階段目標，有130個縣的居民合格碘鹽食用率未達到消除碘缺乏病標準，其中以新疆、西藏、青海、海南4省區(qū)最為突出。這些地區(qū)碘缺乏的原因是貧困人口多、土鹽資源豐富，群眾防病意識淡薄，采挖和購買廉價非碘鹽問題較普遍，碘鹽覆蓋率較低，以致出現(xiàn)新發(fā)克汀病，嚴重影響了當?shù)厝丝谒刭|(zhì)。
關于沿海地區(qū)居民是否存在碘攝入過量問題，毛群安說，2009年5月至12月，中國疾控中心等單位在遼寧、上海、浙江和福建4省(市)組織開展了沿海地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況和膳食碘攝入量調(diào)查。調(diào)查結(jié)果表明，我國沿海地區(qū)居民碘營養(yǎng)總體水平適宜，從碘鹽等膳食中獲得的碘量是安全的，并未過量，甚至約有20%孕婦仍然存在碘營養(yǎng)不足；食鹽中的碘約占沿海地區(qū)居民碘攝入量的80%，是其碘攝入主要來源。
“今年，國家食品安全風險評估專家委員會從尿碘水平和膳食碘攝入量兩方面，系統(tǒng)評估了我國不同地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況的潛在風險。結(jié)果表明：除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀況處于適宜和安全水平，沿海地區(qū)也不例外；居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險?！泵喊矎娬{(diào)，繼續(xù)實施食鹽加碘策略對提高包括沿海地區(qū)在內(nèi)的大部分地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀況十分必要。
衛(wèi)生部碘缺乏病專家咨詢組組長陳祖培教授解釋說，遼寧、浙江和福建等沿海地區(qū)多為缺碘地區(qū)，水和蔬菜中含碘量低，海魚的含碘量相對也不高，海產(chǎn)品中含碘量高的是海帶和紫菜，如果不常吃海帶和紫菜，沿海地區(qū)居民也會缺碘。
協(xié)和醫(yī)科大學教授戴為信說，孕婦是特殊人群，將消耗和排出更多的碘。因此，他建議孕婦多吃海帶、紫菜等富碘食物，尤其是新疆等一些嚴重缺碘地區(qū)，孕婦可服用碘油丸等補充劑。
陳祖培說，我國確實有109個縣、735個鄉(xiāng)鎮(zhèn)約3000余萬人生活在高碘水源環(huán)境中，這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要分布在山東、河南等9個省區(qū)。而衛(wèi)生部正在加快修訂《食用鹽碘含量》標準，新標準將確定食用鹽碘含量平均水平為20—30毫克/公斤，在此范圍內(nèi)，各省可根據(jù)當?shù)厝巳旱鉅I養(yǎng)狀況選定適合本地的食用鹽碘含量平均水平。
