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1. 海帶適宜與豆腐同煮
豆腐中含有一種特殊物質(zhì),這種物質(zhì)能促進脂肪分解,但同時也會促進人體內(nèi)碘的排出。如果將豆腐與海帶同煮,就可以避免這種不足,使食物發(fā)揮更高的營養(yǎng)價值。
2. 食用含碘的海產(chǎn)品后不要立即吃柿子、葡萄、山楂或石榴
上述水果會與海產(chǎn)品產(chǎn)生不良反應(yīng),一起食用會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
3. 不要長期吃菜花和圓白菜
菜花和圓白菜會在一定程度上影響碘的吸收,如果長期讓寶寶吃這兩種蔬菜,寶寶就會有缺碘的危險。因此,家長要記得經(jīng)常給寶寶更換青菜品種。
制作含碘營養(yǎng)餐
1. 海帶肉湯
海帶200克,瘦豬肉25克,大白菜50克,植物油9克,放入鍋中煮熟,在出鍋前酌量加入一些調(diào)味料。
2. 紫菜蘿卜湯
紫菜15克,白蘿卜250克,陳皮30克。將紫菜、陳皮剪碎,蘿卜洗凈切絲,一起放入鍋中,加適量水煮30分鐘,出鍋前酌量加些調(diào)味料。
3. 紫菜海藻湯
紫菜、海藻各15克,小茴香6克,加入適量水及植物油、鹽,做成湯。