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隨著人們飲食的不規(guī)律性發(fā)生,許多因缺碘而引起的諸如地方性甲狀腺腫大(俗稱大脖子病)病也愈演濃烈,所以,補碘也變得尤為重要。那么,說到含碘的食物,你又了解多少呢?
第一,海洋生物含碘量很高:
含碘最高的食物為海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等;海帶含碘量最高。
第二是陸地食物:
陸地食品含碘量以動物性食品高于植物性食品,蛋、奶含碘量相對稍高,其次為肉類,淡水魚的含碘量低于肉類。
第三,植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。但廚房常見的菠菜和芹菜的碘含量較高。
第四,生活中常見的含碘量較高的食物還有:豆腐干、開心果、鵪鶉蛋,松花蛋,鴨蛋、火雞腿、杏仁,甜杏仁、胡椒粉,白胡椒 、赤小豆.、凍豆腐、平魚,黑魚,青魚 ,小黃魚
碘,作為人體一種不可缺少的元素,適當(dāng)?shù)难a充含碘量,可有效地防止一些缺碘引起的疾病。了解含碘食物的種類,及時將預(yù)防做到位,健康生活。