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隨著甲狀腺疾病高發(fā)，不少人都談“碘”色變。事實上，碘過量和碘缺乏都可能致病。近日，溫州市疾控中心發(fā)布了2017年全市兒童和孕婦碘營養(yǎng)水平監(jiān)測報告，數(shù)據(jù)顯示，8-10歲兒童碘營養(yǎng)水平基本適宜，但孕婦普遍缺碘。
兒童：總體適宜
1995年起，溫州市針對8-10周歲兒童開展碘營養(yǎng)水平監(jiān)測。從監(jiān)測情況來看，兒童碘營養(yǎng)長期處于適宜水平。
2017年，全市11個縣（市、區(qū)）各自按東、西、南、北、中劃分5個抽樣片區(qū)，工作人員在每個抽樣片區(qū)隨機抽取1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)/街道的1所小學，抽取8-10周歲非住校學生42人的隨機尿樣，檢測尿碘含量情況，檢測結果顯示兒童碘營養(yǎng)適宜。
孕婦：普遍缺碘
相比兒童碘營養(yǎng)適宜，孕婦缺碘情況則不容樂觀。
根據(jù)碘營養(yǎng)評價標準，孕婦尿碘適宜水平為150～250μg/L。而溫州市監(jiān)測結果為：監(jiān)測1159名孕婦的隨機尿碘，中位數(shù)為108μg/L。監(jiān)測數(shù)據(jù)提示，全市所有縣（市、區(qū)）孕婦都處于碘營養(yǎng)不足狀態(tài)。
通過數(shù)據(jù)分析，不同孕期孕婦尿碘水平存在較大差異。孕早期孕婦尿碘中位數(shù)最高，為116.40μg/L。孕晚期孕婦尿碘中位數(shù)最低，僅為92.00μg/L。溫州市疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所所長林丹告訴記者，孕期婦女對碘的需要增加，孕期碘的推薦攝入量是230μg/d，比非孕時（120μg/d）增加近1倍。
為什么孕期要檢測碘營養(yǎng)？
專家解釋，碘素有“智力元素”之稱，人的胚胎期至2歲以內(nèi)嬰幼兒期是決定腦細胞發(fā)育的關鍵時期，在這一時期的胎兒和嬰幼兒缺碘?？稍斐刹豢赡娴哪X發(fā)育不良和智力損傷。記者從溫州市區(qū)幾家醫(yī)院婦產(chǎn)科了解到，目前孕婦的常規(guī)產(chǎn)檢中，并沒有尿碘項目的檢測，所以建議婦產(chǎn)醫(yī)院應及時開展尿碘檢測項目，以便隨時了解孕婦碘營養(yǎng)情況。
孕婦如何補碘？
為避免孕期碘缺乏對胎兒智力和體格發(fā)育產(chǎn)生的不良影響，建議無特殊疾病的孕婦或備孕的女性要堅持選用碘鹽，還應每周攝入1次富含碘的食物，如海帶、紫菜、貽貝（淡菜），以增加一定量的碘儲備。
下面介紹三個富碘食物的搭配菜肴：
海帶燉豆腐（鮮海帶100g含碘114μg、豆腐200g含碘15.4μg）
紫菜蛋花湯（紫菜5g含碘212μg、雞蛋25g含碘6.8μg）
貽貝（淡菜）炒洋蔥（貽貝100g含碘346μg、洋蔥100g含碘1.2μg）
上述菜肴的含碘量分別加上每天由碘鹽獲得的120μg碘，碘攝入約為250～470μg，既能滿足孕期婦女碘需要，也在安全范圍之內(nèi)。
