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哈嘍，大家好！小編剛剛吃完晚飯，突然又想給大家分享一道剛剛吃的美食，做法非常的簡單，而且口味也很好，非常適合小孩子吃。它可能是“最便宜”的海鮮，保存時間長，富含碘元素，家里常備點。它就是紫菜，相信很多人對紫菜并不陌生，用紫菜和雞蛋煮湯，這道幾乎可以說是懶人食譜的首選湯品了，做法非常簡單，就像炒菜里的西紅柿炒蛋一樣，算得上是入門級別的“第一道必學(xué)的菜”，今天小編就給大家分享一下這道紫菜蛋湯簡易又好喝的做法。
其實說到紫菜蛋湯的做法，其實是非常非常簡單的，幾乎會下廚的人都知道做這道菜。不過要說對紫菜的了解，可能很多人都并不是很懂，由于是海邊的藻類，也可以說是“最便宜的海鮮”了，現(xiàn)在的紫菜主要都是人工栽培的。富含碘元素，磷元素，鈣元素，可以防止甲狀腺腫大，可以增強記憶力，抗衰老，改善憂郁癥等功效，而且價格非常親民，幾塊錢就可以吃好幾頓，是簡易鮮湯的首選之一，還不會做的朋友可以收藏起來哦，文末有小技巧總結(jié)，快來學(xué)學(xué)吧！
紫菜蛋湯
準(zhǔn)備食材：
紫菜，雞蛋，香蔥，食鹽，食用油。
做法步驟：
1.首先咱們把紫菜沖水洗干凈，洗掉沙子然后在水里浸泡一會備用；
2.然后咱們把雞蛋放入碗里打散，蔥花切成蔥末備用；
3.鍋里加入適量的清水，然后放入紫菜大火煮開，加入適量的食用油；
4.然后趁熱倒入打好的蛋液，等蛋液凝固成型之后，再把食鹽放入調(diào)味，輕輕攪拌均勻出鍋前撒上蔥花即可；
小技巧：
①紫菜一定要清洗干凈哦，因為有一些紫菜是不干凈， 會有一股淡淡的腥味和粘液，然后浸泡泡發(fā)更好吃。
②紫菜浸泡好之后最好是再沖洗一遍，因為要防止紫菜里有細(xì)沙，不然吃的時候嚼到沙子，牙齒可不好受。
③雞蛋要趁水開翻滾的時候倒入，水溫夠高，一下鍋里就可以馬上成型，溫度不夠或者煮太久的話就會有浮末。
蔥花是紫菜蛋湯的靈魂，不可以“偷工減料”哦，否則味道會差一點！以上的小技巧希望能幫到大家，如果對你有幫助，可以分享給身邊的朋友，歡迎大家關(guān)注小編或收藏本文，有什么想說的可以在評論區(qū)留言點贊哦，小編專注美食教程和技巧，你的支持就是小編創(chuàng)作的最大的動力噢！
