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哈嘍，大家好！小編剛剛吃完晚飯，突然又想給大家分享一道剛剛吃的美食，做法非常的簡(jiǎn)單，而且口味也很好，非常適合小孩子吃。它可能是“最便宜”的海鮮，保存時(shí)間長(zhǎng)，富含碘元素，家里常備點(diǎn)。它就是紫菜，相信很多人對(duì)紫菜并不陌生，用紫菜和雞蛋煮湯，這道幾乎可以說(shuō)是懶人食譜的首選湯品了，做法非常簡(jiǎn)單，就像炒菜里的西紅柿炒蛋一樣，算得上是入門(mén)級(jí)別的“第一道必學(xué)的菜”，今天小編就給大家分享一下這道紫菜蛋湯簡(jiǎn)易又好喝的做法。
其實(shí)說(shuō)到紫菜蛋湯的做法，其實(shí)是非常非常簡(jiǎn)單的，幾乎會(huì)下廚的人都知道做這道菜。不過(guò)要說(shuō)對(duì)紫菜的了解，可能很多人都并不是很懂，由于是海邊的藻類(lèi)，也可以說(shuō)是“最便宜的海鮮”了，現(xiàn)在的紫菜主要都是人工栽培的。富含碘元素，磷元素，鈣元素，可以防止甲狀腺腫大，可以增強(qiáng)記憶力，抗衰老，改善憂(yōu)郁癥等功效，而且價(jià)格非常親民，幾塊錢(qián)就可以吃好幾頓，是簡(jiǎn)易鮮湯的首選之一，還不會(huì)做的朋友可以收藏起來(lái)哦，文末有小技巧總結(jié)，快來(lái)學(xué)學(xué)吧！
紫菜蛋湯
準(zhǔn)備食材：
紫菜，雞蛋，香蔥，食鹽，食用油。
做法步驟：
1.首先咱們把紫菜沖水洗干凈，洗掉沙子然后在水里浸泡一會(huì)備用；
2.然后咱們把雞蛋放入碗里打散，蔥花切成蔥末備用；
3.鍋里加入適量的清水，然后放入紫菜大火煮開(kāi)，加入適量的食用油；
4.然后趁熱倒入打好的蛋液，等蛋液凝固成型之后，再把食鹽放入調(diào)味，輕輕攪拌均勻出鍋前撒上蔥花即可；
小技巧：
①紫菜一定要清洗干凈哦，因?yàn)橛幸恍┳喜耸遣桓蓛簦?會(huì)有一股淡淡的腥味和粘液，然后浸泡泡發(fā)更好吃。
②紫菜浸泡好之后最好是再?zèng)_洗一遍，因?yàn)橐乐棺喜死镉屑?xì)沙，不然吃的時(shí)候嚼到沙子，牙齒可不好受。
③雞蛋要趁水開(kāi)翻滾的時(shí)候倒入，水溫夠高，一下鍋里就可以馬上成型，溫度不夠或者煮太久的話(huà)就會(huì)有浮末。
蔥花是紫菜蛋湯的靈魂，不可以“偷工減料”哦，否則味道會(huì)差一點(diǎn)！以上的小技巧希望能幫到大家，如果對(duì)你有幫助，可以分享給身邊的朋友，歡迎大家關(guān)注小編或收藏本文，有什么想說(shuō)的可以在評(píng)論區(qū)留言點(diǎn)贊哦，小編專(zhuān)注美食教程和技巧，你的支持就是小編創(chuàng)作的最大的動(dòng)力噢！
