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海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。海帶成本低廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種重要的海生資源。
海帶是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的家常菜，里面是含有非常豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)以及粗纖維維生素等在食用海帶的時(shí)候，不管是涼拌還是燉湯都是非常的美味的，襄陽(yáng)人喜歡吃的豆腐面里面就有海帶，而且現(xiàn)在有很多人在吃火鍋的時(shí)候也都是會(huì)涮海帶。
在購(gòu)買海帶的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有干的海帶，有切好的西四海帶，還有打了蝴蝶結(jié)的海帶，在吃火鍋的時(shí)候大部分的海帶都打成了蝴蝶結(jié)，相信有很多打擊都很疑惑為什么海帶要打成蝴蝶結(jié)的形狀呢？難道是因?yàn)楹每磫幔?nbsp;
其實(shí)海帶里面是含有非常豐富的碘元素的，雖然碘元素豐富，但是遇到了高溫以后特別的容易流失，而把海帶打成了蝴蝶結(jié)以后，燉煮的時(shí)候也能夠更有利于保存其中的碘元素。海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘元素可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患
當(dāng)然因?yàn)楹П砻嬉彩欠浅５墓饣?，在用筷子夾海帶的時(shí)候很容易掉落，這樣也會(huì)比較尷尬，而且特別浪費(fèi)食材，但是打成了蝴蝶結(jié)，用筷子夾的時(shí)候也會(huì)相對(duì)比較方便一些。
海帶雖然營(yíng)養(yǎng)豐富并且價(jià)格相對(duì)便宜，但是在吃海帶還是有些禁忌：
1、吃海帶之后，不要立即喝茶，更不要立即吃酸的水果。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收；
2、得了甲亢的人就不要多吃海帶了，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情；
3、哺乳期的婦女和懷孕的婦女盡量少吃海帶。因?yàn)閶雰汉吞喝绻麛z入太多的碘，會(huì)造成甲狀腺功能障礙問(wèn)題。
小編提醒您：若想要知道自己是否適合食用海帶，可以去醫(yī)院或者疾控中心做尿碘檢測(cè)。
塞克陸德醫(yī)療科技有限公司專注于尿碘、血碘、鹽碘、水碘等碘元素自動(dòng)檢測(cè)儀的研發(fā)與生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)。尿碘檢測(cè)試劑可以快速檢測(cè)碘元素，靈敏度高。正在全國(guó)招商中！
