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說(shuō)起碘,大家最常見(jiàn)的可能是家中的食用鹽中所含的碘,知道海帶里面具有微量的碘元素。碘不常見(jiàn),卻是咱們過(guò)日子不可或缺的。
碘(Iodine),化學(xué)符號(hào)為“I”,原子序數(shù)53,是一種活潑的稀有元素,屬于強(qiáng)氧化劑。碘單質(zhì)呈紫黑色晶體,易升華,有毒性和腐蝕性。碘單質(zhì)遇淀粉會(huì)變藍(lán)色。主要用于制藥物、染料、碘酒、試紙和碘化合物等。
碘對(duì)動(dòng)植物的生命是極其重要的。海水里的碘化物和碘酸鹽進(jìn)入大多數(shù)海生物的推陳出新中。在高檔哺乳動(dòng)物中,碘以碘化氨基酸的方式會(huì)集在甲狀腺內(nèi),缺少碘會(huì)引起甲狀腺腫大。
碘及其相關(guān)化合物主要用于醫(yī)藥、照相及染料。碘化銀(AgI)除用作照相底片的感光劑外,還可作人工降雨時(shí)造云的晶種。碘酒,是常用的消毒劑;碘仿(CHI3)用作防腐劑。含碘制劑如碘酊、復(fù)方碘溶液、碘喉片、碘甘油等為醫(yī)療中應(yīng)用較廣的藥物,碘酊是家庭中常備的消毒藥品。除此之外,碘還能夠促進(jìn)維生素的吸收使用,增強(qiáng)酶的生機(jī),促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功能。
碘是人體的必需微量元素之一,碘的主要作用都是通過(guò)參與甲狀腺激素合成來(lái)實(shí)現(xiàn)的,它的生理作用也就是表現(xiàn)為甲狀腺激素的生理作用,主要有三個(gè)方面:第一是對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育方面的調(diào)節(jié),主要是對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng) ;第二個(gè)是對(duì)骨骼的;第三是對(duì)能量代謝平衡的調(diào)節(jié)。因?yàn)榧谞钕偎厥侨梭w的一個(gè)重要生理激素,而碘是合成甲狀腺激素必須的成分,所以碘的主要作用都是通過(guò)參與甲狀腺激素的合成來(lái)發(fā)揮作用的。
健康成人體內(nèi)的碘的總量為30毫克(20~50毫克),國(guó)家規(guī)定在食鹽中添加碘的標(biāo)準(zhǔn)為20-30毫克/千克??墒侵档米⒁獾氖牵梭w攝入過(guò)多的碘也是有害的,日常飲食碘過(guò)量會(huì)引起“甲亢”,即咱們常說(shuō)的“大脖子病”。所以要保證自己體內(nèi)碘元素適量。
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