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推行食鹽加碘后我國是如何控制碘鹽含量標(biāo)準(zhǔn)的?
發(fā)布時間: 2020/10/09 15:25:5 | 836次瀏覽

    碘元素是微量元素的一種,屬于生物地球化學(xué)型,碘元素的缺乏或過量一般與地域有關(guān)。人體能從食物中獲得80%-90%的碘,飲水獲得10%-20%的碘,空氣中獲得5%的碘。


    碘元素對人體有哪些作用?


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    碘元素的功能都是通過甲狀腺素的功能而體現(xiàn)的。包括促進(jìn)體格發(fā)育和腦發(fā)育,從妊娠開始至2歲是腦發(fā)育的臨界期,從剛懷孕時一個肉眼不可見的細(xì)胞到出生時50cm、一歲75cm、兩歲90cm,出生時的腦容量占成人25%,兩歲時腦容量能達(dá)到70%,所以碘在生命早期1000天特別關(guān)鍵;其次甲狀腺素還能促進(jìn)物質(zhì)的分解代謝,產(chǎn)生能量,缺乏會造成供能不足。


    碘元素除了是體內(nèi)合成甲狀腺素的原料之外,它也是胎兒在子宮內(nèi)的腦髓鞘形成和產(chǎn)后早期所必須的。特別是在孕期和哺乳期很容易發(fā)生缺碘。從公共衛(wèi)生角度,包括中國在內(nèi)的大多數(shù)國家缺碘導(dǎo)致的大規(guī)模甲狀腺腫大流行已經(jīng)并不存在,但是對于孕期、哺乳期的補碘仍然是嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題。世界衛(wèi)生組織推薦在孕期和哺乳期每天攝入碘250微克。美國甲狀腺協(xié)會和內(nèi)分泌協(xié)會的指南也推薦孕期維他命中應(yīng)該包含150微克的碘化鉀/天。


    我國推行食鹽加碘后是如何控制碘元素含量的哪?


    中國推行碘鹽后制訂了食鹽碘含量的標(biāo)準(zhǔn)。并進(jìn)行了全國性碘營養(yǎng)監(jiān)測和碘鹽質(zhì)量檢測,并基于檢測結(jié)果制定中國食用鹽加碘的標(biāo)準(zhǔn)。最近一次全國檢測是2005年,結(jié)果顯示多數(shù)省級行政區(qū)的平均尿碘值稍高于世界衛(wèi)生組織推薦的適宜水平,少數(shù)省區(qū)過量,有9個省區(qū)水平適宜。


    當(dāng)時參與調(diào)研的專家都認(rèn)為,應(yīng)小幅度下調(diào)食用鹽中的碘含量。同時專家也認(rèn)為不應(yīng)該在全國范圍內(nèi)實行一樣的加碘量,應(yīng)該根據(jù)每個省份或地區(qū)當(dāng)?shù)氐哪虻庵稻唧w調(diào)整,以避免發(fā)生有些地區(qū)過量,有些地區(qū)缺碘的情況。


    基于此,國家進(jìn)行了第三次食用鹽加碘量標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)整:碘含量平均范圍:20mg/kg~30mg/kg。每個省根據(jù)地方情況在上述范圍選定一個值,然后在該值的基礎(chǔ)上允許上下浮動30%。


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