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碘元素是人體中一種必需的微量元素。因?yàn)榈馐求w內(nèi)甲狀腺激素合成的基本原料，缺碘即可致甲狀腺激素的合成和分泌減少。甲狀腺激素可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成并促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，在人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及生命活動(dòng)的全過程中都是至關(guān)重要的。
我國(guó)目前的的補(bǔ)碘方式是通過食鹽補(bǔ)碘，那么為什么是在食鹽中加碘，而不是其他食物呢？
由于我國(guó)幅員遼闊，如果不實(shí)行食鹽加碘政策，人們會(huì)因攝入碘不足而受到碘缺乏危害，所以加碘的載體必須是絕大多數(shù)人都會(huì)吃的。有的西方的主食比較單一，他們會(huì)用面包做為補(bǔ)碘載體。面包幾乎人人都吃。而在我國(guó)主食種類多，有些地區(qū)常吃面食、有些地區(qū)又以米飯為主……人人都離不開的，大概只有油、鹽、水等極個(gè)別選項(xiàng)。
另外，由于人體對(duì)碘的需求量是相對(duì)穩(wěn)定的，所以補(bǔ)碘載體（比如鹽）的攝入量也必須相對(duì)穩(wěn)定。只有這樣，科學(xué)家通過數(shù)學(xué)模型計(jì)算出來的碘添加量才能符合絕大多數(shù)人的補(bǔ)碘需要。
此外，食鹽加碘還有其他優(yōu)勢(shì)。比如：食鹽加碘不會(huì)影響食物的色香味；碘鹽的運(yùn)輸、保存都相對(duì)容易，便于送到偏僻的、容易缺碘的內(nèi)陸山區(qū)；另外食鹽加碘的技術(shù)也頗為成熟，有接近100年歷史。
碘缺乏病的預(yù)防措施，除長(zhǎng)期使用加碘食鹽之外，還必須注重飲食調(diào)整，經(jīng)常食用含碘豐富的海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海魚、富碘蛋、牡蠣等。但注意不可濫用農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上出售的假冒“補(bǔ)碘食品”。缺碘嚴(yán)重或已患病者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用碘制劑或注射碘化油等，切勿自己隨意加量，因?yàn)榈膺^量也會(huì)引起多種中毒病癥。
塞克陸德全自動(dòng)尿碘分析儀專家提醒：碘不足與過量都會(huì)導(dǎo)致人體健康問題，我們可以利用尿碘檢測(cè)了解自己體內(nèi)的碘營(yíng)養(yǎng)是否適宜。
尿碘檢測(cè)可以利用碘元素自動(dòng)檢測(cè)儀結(jié)合尿碘試劑盒及時(shí)評(píng)價(jià)碘營(yíng)養(yǎng)狀況，及時(shí)指導(dǎo)正確調(diào)整飲食中的碘攝入量，進(jìn)而降低由于碘缺乏或碘過量而引起的病癥發(fā)生率，對(duì)提高全民健康有著重要意義。
