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碘元素作為一種催化劑直接參與甲狀腺素的合成，碘缺乏，甲狀腺激素不能正常分泌，體內(nèi)的內(nèi)分沁系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的運行都將受到影響，但是如果催化劑過多，同樣會干擾原有的生理反應(yīng)，后果一樣惡劣，因此，碘缺乏和碘攝入量過多都會對健康造成危害。
我國碘缺乏病相關(guān)監(jiān)測主要包括全國碘缺乏病監(jiān)測和全國水源性高碘地區(qū)監(jiān)測。碘鹽監(jiān)測，監(jiān)測覆蓋全國各省所有非高碘縣，每年1次，目的是了解縣級水平非高碘地區(qū)居民戶的碘鹽覆蓋情況。
尿碘檢測，各省確定30個抽樣單位所在的縣、區(qū)、旗，抽取1所小學(xué)，隨機抽取50名8-10歲學(xué)生，進行尿碘測定，在相應(yīng)鄉(xiāng)衛(wèi)生院抽樣檢測20名孕婦尿碘。
水碘檢測，在全國水源性高碘地區(qū)監(jiān)測，自2007年開始對高碘地區(qū)和高碘病區(qū)進行檢測。選擇天津、河北、山西、江蘇、安徽、山東、河南、陜西8個省份高碘縣數(shù)的1/2確定監(jiān)測點數(shù)，以行政村為單位確定監(jiān)測點，各省水碘濃度在150-300μg/L和300μg/L以上的監(jiān)測點數(shù)量基本均衡，并且分布在不同的高碘縣中。
我國有效地運行碘缺乏病監(jiān)測為數(shù)據(jù)的可靠、準確提供了保障，促進了碘缺乏病防治工作的可持續(xù)發(fā)展。
根據(jù)衛(wèi)健委和中國疾病預(yù)防控制中心的要求和部署，各級碘缺乏病實驗室定期檢測（一般7-10月份）和評估本區(qū)域內(nèi)的尿碘、鹽碘、水碘、食品碘的相關(guān)指標。并將檢測相關(guān)數(shù)據(jù)直接傳送到國家碘缺乏病參照實驗室。
