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碘的原子量是126.9,雖屬于非金屬元素,卻閃耀著金屬般的光芒;它雖然是固態(tài)物質(zhì),但卻又很容易升華。
碘元素是由法國化學(xué)家?guī)鞝柼赝甙l(fā)現(xiàn)的,后來法國化學(xué)家蓋呂薩克將其命名為"碘" .碘的希臘文原意為"紫色" ,正好與其特征的顏色相吻合。
碘元素作為一種鹵族元素廣泛分布于地殼表層。在冰河時代,在冰川、洪水和滲透作用等自然力量綜合的長期影響下,碘出現(xiàn)了各種地理分布。碘元素在自然界中的含量是比較少的,而且分布很不均勻,主要存在于海水、碘礦、地下鹵水和油田鹵水中,某些海藻可以從周圍環(huán)境中富集大量的碘,最早是從海藻灰中提取碘的,后來還從地下鹵水中提取到碘。
碘元素在人體內(nèi)的含量雖然極微,但它卻是合成甲狀腺激素的重要原料,是維持生命活動必不可少的元素,人體碘元素缺乏會使甲狀腺激素分泌減少,致使甲狀腺發(fā)生增殖性變化,即脖子粗大。
對兒童來說,則可致智力發(fā)育障礙以及骨略發(fā)育障礙。而且科學(xué)家發(fā)現(xiàn),在兒童期出現(xiàn)的這種碘缺乏病是不可逆的,它對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和骨略發(fā)育的損傷也是終身性的。所以, 碘被稱為"智慧元素。我國營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,成人每日攝碘150微克左右。而像孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童和青少年由于對碘的生理需要量增大，對碘缺乏比較敏感，是最容易受碘缺乏危害影響的高危人群。
人體內(nèi)的碘主要來源于食物。如果長期攝取碘元素缺乏的糧食、蔬菜、肉類和水,就應(yīng)該以加碘鹽作為補(bǔ)充。加碘鹽主要是針對我國一些地區(qū)人群普遍缺碘而推廣的一種食用鹽。
含碘豐富的食物是海產(chǎn)品,水和食鹽中也含有。如干海帶、干紫菜、千發(fā)菜 鮮藍(lán)圓齡、鮮齢魚、干魚肚、干始、干蛤、蟶干、千貝、淡菜、干海參、干海藍(lán)、干龍蝦、鮮 帶魚等。
想了解自己是否需要補(bǔ)碘？最好的辦法就是去醫(yī)院利用尿碘分析儀廠家塞克陸德生產(chǎn)的尿碘試劑盒做下尿碘檢測，能夠知道自身情況來補(bǔ)充或者減少攝入碘元素，避免出現(xiàn)因碘致病。
